好看实用衣柜:为什么茄子煮熟后会变软

来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/07/08 21:33:09

茄子加热后，茄子的细胞死亡，生物膜被破坏。大量液泡内的水分会流失，导致茄子变软。简单的说就是气球的膜好像生物膜，现在坏掉了，漏气了

你觉得硬的可以吃吗

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