贪婪洞窟破解版1.8.2:怎么样才能使煮鸡蛋剥皮更快,更利索?
来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/10/02 09:09:30
最简单的办法(剥蛋高手的经验之谈):
1.直接用清水将鸡蛋煮孰
2.然后将鸡蛋在凉水里降一下温,
3.再将鸡蛋轻轻磕破,多磕破几个部位,
4.然后将整个鸡蛋放在手心轻轻的搓揉,使鸡蛋皮变成鱼鳞状,此时,感觉蛋皮就像是鸡蛋的一层活动的衣服。
5.最后,撕开一个口子,轻而易举的就将皮撕下来了。
”剥蛋高手”是我老公给封的,不好意思啊
日常生活中,人们习惯于将鸡蛋和冷水一起加热烧煮,这样煮熟的鸡蛋,不易将蛋壳剥除。
煮鸡蛋时,可采用延迟放入鸡蛋的办法,也就是将水烧开后,再把生鸡蛋放入沸水中煮,煮熟的鸡蛋就能轻易剥去蛋壳,因为,鸡蛋是由蛋壳、内外壳膜、蛋白和蛋黄组成的,蛋膜和蛋白之间原本没有空隙,当把生鸡蛋放人沸水中煮时,较凉的蛋壳受热后会迅速膨胀,使蛋壳和蛋膜之间形成了一个真空空隙,两者产生了分离,当鸡蛋煮熟后,不仅蛋壳容易剥除,而且鸡蛋在水中烧者的时间缩短,还能保留更多的营养成分。
非常简单::煮之前,在水中加少量的盐.(不用但心会有盐味,没那麼快的.)
它会使得鸡蛋里的那层皮更有弹性,而且蛋清会收缩一点.形成空间.很好剥的.一点不破,很容易得到完好无损的蛋...
往冷水中放??
是不科学的. 那样会使冷水中的细菌吸入里面.
在煮蛋的水中加点盐或醋、熟后放在冷水中剥壳十分容易!
注意了,我和前面两位的答案是不一样的啊!!把煮熟的鸡蛋先把蛋壳敲破后再放到凉水里,一分钟后,鸡蛋的温度就正好合适食用,而且蛋壳变的很容易就剥掉了。一般人我不告诉他。
用滚开水煮鸡蛋。
绝对不要放冷水里,容易进细菌。