奇迹暖暖浮梦岛珍稀:炒冰的原理？？

来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/06/28 09:34:21
大街上，有一种卖炒冰的摊，把水放进去，“炒”一下就变成冰了，请问这种机器的原理

炒冰用的是特殊的炒锅，即急速冷冻锅。这种特殊的炒锅，可以在半分钟内，将温度降到－40℃。炒冰的原料，也不是冰，而是鲜榨的水果汁。

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