刘惠宁电视剧:请问做蛋糕时可以用安琪酵母代替泡打粉吗?
来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/10/02 09:11:25
我没有低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉,可以在普通面粉中放安琪酵母代替吗?
不能,泡打粉能在收热产生大量CO2,才能使糕点更疏松
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不能,泡打粉能在收热产生大量CO2,才能使糕点更疏松