皇朝秘史txt全集:如何防止微生物的繁殖?
来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/10/02 17:47:13
水产食品加工过程中,怎样防止微生物的生长繁殖,减少有害微生物的生长速度,确保食品的品质?
食品防微生物繁殖的方法有很多,象用盐或糖奄制,使细胞中的水分外渗,从而使细胞脱水,不利于微生物生长.
或者,将食品进行冷冻加工,也可以将环境消毒,使食品在无菌条件下加工.
补充:除上述外,还可按国家允许的量添加防腐剂
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食品防微生物繁殖的方法有很多,象用盐或糖奄制,使细胞中的水分外渗,从而使细胞脱水,不利于微生物生长.
或者,将食品进行冷冻加工,也可以将环境消毒,使食品在无菌条件下加工.
补充:除上述外,还可按国家允许的量添加防腐剂