ilauncher 3.9:干鱿鱼怎么制作菜肴??
来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/10/01 10:06:39
用温水将鱿鱼浸泡两小时,捞出,去掉头。
用一小盆把碱二两,石灰一两 冲开。水凉后将鱿鱼倒入,泡发十几小时,即能发透,反复清水漂洗,有弹性用手能捏透就好了
花卷鱿鱼
调类别:炒 菜系:浙菜
食材类别:海鲜 味道:咸鲜
适宜季节:春
色香味: 形美观,味鲜香
主料:水发鱿鱼350克
辅料:葱6段、 鲜菠萝200克 、番茄块50克 、蒜末25克
制作:
1)鱿鱼剞斜十字花刀后切块,焯水控干;
2)鲜菠萝切块装盘;
3)调料调成卤汁料,下油锅烧开,下鱿鱼急炒两下,颠锅装在菠萝块上即成
我都用来和排骨或猪脚炖汤,不用泡,洗洗直接丢进水里就好,方便又好吃
用水泡,泡发了在烹调!
不知道