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来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/07/06 14:30:00
过去的锅是铸铁,也就是生铁,翻过来锅底有脐(水口),现在一般用勺则是熟铁也叫低碳钢.
生铁
生铁 哈用铁锅做菜可以补铁
应该叫黑铁
铸铁,也叫生铁,这种铁含碳量比较高