中国工艺美术大师评选:小鸡顿蘑菇怎么做?
来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/07/08 08:33:06
香菇什么时候放,水放多少
小鸡炖蘑菇,通常不用香菇,选用榛蘑,长长的柄,小小的伞,很吃火,和鸡块一同下锅炖。喜欢粉条那就加点马莲粉,炖好之后宽度约一厘米,厚度两毫米。
另外,还有人选用沈阳红蘑,不是很吃火,需要开锅之后加蘑菇。
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小鸡炖蘑菇,通常不用香菇,选用榛蘑,长长的柄,小小的伞,很吃火,和鸡块一同下锅炖。喜欢粉条那就加点马莲粉,炖好之后宽度约一厘米,厚度两毫米。
另外,还有人选用沈阳红蘑,不是很吃火,需要开锅之后加蘑菇。