林州市万宝山:腐竹是用什么做的

来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/07/02 02:41:20
如题

好像是拿很浓的豆浆(也许不是豆浆,反正是黄豆做的)煮啊煮,等面上浮一层皮儿时拿棍子挑起来,挂着晒干,这边再煮,再挑皮儿上来……这样就做出很多腐竹来了。

豆腐

南方豆子少,有点豆子就做成腐竹贮藏起来

原材料是豆。

有用硫磺熏的。