常见的有四季豆,扁豆,豌豆,云豆,巴豆(不知算还是不算“豆”,姑且算上)等。一般都是由于其中所含的生物碱或其他物质,具体可以查找关于食品卫生健康方面的资料。
大部分豆类生吃都会中毒。
常见的有巴豆,扁豆,蚕豆,四季豆,云豆,豌豆。